Niki Moser: „Die Ordnung braucht das Chaos. Das Chaos braucht die Ordnung. In der Natur lebt das Unfertige neben dem Fertigen, das Perfekte neben dem Unperfekten. Mit dieser Gewissheit leben wir, sie ist Teil unserer Kultur“ „Jede Generation sucht ihren Weg. In der Individualität unserer Weine hinterlässt sie ihre Spuren und ist damit Ausdruck unseres…
Weinsortiment 2023 Um das neue Programm mit den neuen Weinen und den Jahrgängen festzulegen, braucht es immer ein wenig Zeit. Dazu erschwerten die Kosten von Wein und Transport die Verhandlungen mit den Weingütern. Der grösste Teil des Sortiments steht soweit. Folgendes Infos dazu: 1. Einige alte Jahrgänge werden auslaufen und nicht mehr durch Aktuelle ersetzt.…
Weingut Schloss Hallburg Seit Generationen dem Genuss verpflichtet „Die Rebfläche ist mit typisch fränkischen Sorten bepflanzt, allen voran Silvaner, gefolgt von Riesling, Grau- und Weißburgunder. Den außergewöhnlichen Charakter der Weininsel, an deren Inselweinmachervereinigung sich auch das Weingut Schloss Hallburg beteiligt, schmeckt man in den Weinen und Bränden. Muschelkalk, Keuper und Mergel verleihen den Erzeugnissen eine…